Rote Bete, getrocknet, geschnitten, 100 g, (Beta vulgaris subs. vulgaris) Aufgrund ihres hohen Vitamin B, Kalium-, Eisen- und vor allem Folsäure-Gehalts ist die Rote Bete ein gesundes Gemüse, das gegart als Beilage gereicht oder roh für Salate verwendet wird. Getrocknet ist sie Bestandteil basischer Kräutertees.
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